Stellenanzeige Koch Muster zum Kopieren – mit Varianten für die ganze Küche
Formulierungsbeispiel für Koch und Köchin in Du-Form, dazu Küchenchef, Sous-Chef, Jungkoch und Küchenhilfe – mit Zahlen von Destatis und BA.
- Du-Form
- Varianten für die Brigade
- Platzhalter markiert
Stellenanzeige Koch: Muster zum Kopieren
Das Muster für Ihre Stellenanzeige Koch beschreibt eine Stelle in der Restaurantküche in sechs Bausteinen: Titel, Küche, Aufgaben, Profil, Angebot und Bewerbung. Vier Varianten passen es an Küchenchef, Sous-Chef, Jungkoch und Küchenhilfe an. Platzhalter in eckigen Klammern ersetzen Sie.
Grundmuster: Koch/Köchin (m/w/d)
Stellenanzeige Koch – Vorlage in Du-Form: Die Sie-Form ist genauso möglich.
Koch/Köchin (m/w/d) – Posten [z. B. Saucier; entfällt ohne festen Posten] – [Vollzeit/Teilzeit … Std.] – Restaurant [Name], [Ort]
Wir sind ein Restaurant mit [Küchenstil] in [Ort]: [… Plätze], [à la carte / Bankett-Anteil: …]. In unserer Küche arbeiten [… Personen]; die Arbeit findet überwiegend im Stehen und am Herd statt. Ab [Datum] suchen wir dich als Verstärkung.
Deine Aufgaben
- Du bereitest Gerichte nach unseren Rezepten zu und richtest sie an
- Du bringst eigene Ideen für [saisonale / wechselnde] Karten ein
- Du bestellst Waren, kalkulierst den Bedarf und prüfst Lieferungen
- Du hältst Hygiene- und Allergenvorgaben im Küchenalltag ein
- Du bereitest deinen Posten vor (Mise en place) und übergibst ihn sauber an die nächste Schicht
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Berufserfahrung in der Küche
- Du behältst auch bei voller Karte den Überblick über deine Bons
- Du stimmst dich mit den anderen Posten ab
Hilfreich, aber keine Voraussetzung
- Erfahrung auf einem Posten wie [Saucier, Entremetier, Gardemanger]
- Erfahrung in der Anleitung von Auszubildenden
Das bieten wir dir
- [Gehalt: … Euro brutto im Monat; Tarifbindung: ja/nein/…]
- [Dienstmodell: durchgehend / geteilte Dienste; Dienstplan … Wochen im Voraus]
- [freie Tage: … pro Woche; Wochenenden frei: … pro Monat]
- [Personalessen; Zuschläge: …]
- [Fahrtkostenzuschuss / Unterkunft (Saison): …]
- [Weiterbildung, z. B. Küchenmeister: …]
So bewirbst du dich
Schick uns deinen Lebenslauf und deine Zeugnisse per [WhatsApp/E-Mail] an [Name]. Ein Anschreiben brauchst du nicht. Danach laden wir dich zum [Probekochen oder Kennenlern-Tag: Dauer, Vergütung: …] ein. Rückmeldung innerhalb von [… Tagen].
Für eine andere Stelle in der Küche tauschen Sie Titel, Aufgaben, Profil und einzelne Angebotszeilen; die Vorstellung von Restaurant und Küche sowie der Bewerbungsweg aus dem Grundmuster bleiben.
Variante Küchenchef/in
Küchenchef/in (m/w/d) – [Vollzeit/Teilzeit … Std.] – Restaurant [Name], [Ort]
Aufgaben
- Du verantwortest die Karte und den Wareneinsatz
- Du führst die Brigade und erstellst die Dienstpläne
- Du setzt das Hygienekonzept der Küche um
- Du wählst Lieferanten aus und verhandelst mit ihnen
Profil
- Erfahrung in der Leitung einer Küchenbrigade; Kalkulation von Karte und Wareneinsatz
Angebot
- [Gestaltungsfreiheit bei der Karte: …]
- [Gehaltsspanne und Bonusregel: …]
Variante Sous-Chef/in oder Chef de partie
Sous-Chef/in oder Chef de partie (m/w/d) – Posten [Saucier/Entremetier …] – [Vollzeit/Teilzeit … Std.] – Restaurant [Name], [Ort]
Aufgaben
- Du verantwortest deinen Posten von der Mise en place bis zum Pass
- Du vertrittst den Küchenchef oder die Küchenchefin [als Sous-Chef/in]
- Du leitest Commis und Auszubildende an deinem Posten an
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung auf dem Posten [Saucier/Entremetier …]
Angebot
- [Weiterbildung, z. B. Küchenmeister: …]
Variante Jungkoch/-köchin oder Commis de cuisine
Jungkoch/-köchin oder Commis de cuisine (m/w/d) – [Vollzeit/Teilzeit … Std.] – Restaurant [Name], [Ort]
Aufgaben
- Du arbeitest nach Anleitung an wechselnden Posten
- Du bereitest die Mise en place für deinen Posten vor
- Du richtest Gerichte nach Vorgabe an
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; Berufserfahrung ist hilfreich, aber keine Voraussetzung
Angebot
- [Einarbeitungsplan: …]
- [Rotation durch die Posten: …]
Variante Küchenhilfe
Küchenhilfe (m/w/d) [/ Spülkraft] – [Vollzeit/Teilzeit … Std.] – Restaurant [Name], [Ort]
Aufgaben
- Du bereitest Zutaten vor, zum Beispiel durch Schälen und Schneiden
- Du spülst Geschirr, Töpfe und Küchengeräte
- Du reinigst die Küche nach unserem Reinigungsplan
- Du nimmst Lieferungen an und räumst die Ware ein
Profil
- Berufserfahrung in der Küche ist hilfreich, aber keine Voraussetzung – wir arbeiten dich ein
Angebot
- [feste Schichten: …]
Für Küchenhilfen auf Minijob-Basis gibt es ein eigenes Minijob-Muster; für kurze Einsätze passt Aushilfe gesucht: Vorlage.
Wie ist die Hierarchie in der Küche?
Kurz gesagt: Die Küchenbrigade reicht vom Küchenchef über Sous-Chef, Chef de partie und Commis bis zur Küchenhilfe; zu jeder Stufe nennt die Übersicht das passende Muster.
- Küchenchef/in leitet die Küche, plant Karte, Wareneinsatz und Dienstpläne Muster: Variante Küchenchef/in
- Sous-Chef/in vertritt die Küchenleitung und koordiniert die Posten Muster: Variante Sous-Chef/in oder Chef de partie
- Chef de partie oder Koch/Köchin am Posten verantwortet einen Posten, etwa Saucen, Fisch oder Beilagen Muster: Variante Sous-Chef/in oder Chef de partie oder Grundmuster
- Commis de cuisine oder Jungkoch/-köchin arbeitet nach Anleitung an wechselnden Posten zu Muster: Variante Jungkoch/-köchin oder Commis de cuisine
- Küchenhilfe bereitet Zutaten vor, spült und reinigt Muster: Variante Küchenhilfe
In kleinen Küchen fallen Stufen zusammen; dann verbindet der Titel zwei Rollen.
Berufsbezeichnungen in der Klassifikation der Berufe
| Code | Berufsgattung | Benennungen |
|---|---|---|
| 29393 | Aufsichtskräfte – Speisenzubereitung | „Küchenchef/in“, „Küchenleiter/in“, „Küchenmeister/in“, „Sous-Chef/in“ |
| 29302 | Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | „Koch/Köchin“, „Chef de partie“, „Commis de cuisine“, „Jungkoch/-köchin“ |
| 29301 | Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) – Helfer-/Anlerntätigkeiten | „Küchenhilfe“, „Küchenhelfer/in“ |
„Küchenchef/in“ und „Küchenleiter/in“ stehen unter demselben Code; „Sous-Chef/in“ gehört zur Aufsicht, „Chef de partie“ zu den Köchen.
Quelle: Bundesagentur für Arbeit, Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, Band 1, abgerufen am 26.09.2026
Stellen im Service beschreibt ein eigener Beitrag mit Vorlagen für Service, Bar und Aushilfe. Für eine Kantine im öffentlichen Dienst gibt es die Stellenausschreibung nach TVöD; wie Sie Auszubildende für die Küche gewinnen, zeigt der Beitrag zum Ausbildungsmarketing.
Aufgaben eines Kochs: Checkliste
Kurz gesagt: Die Aufgaben eines Kochs fallen in vier Gruppen – Zubereitung, Planung und Einkauf, Hygiene und Allergene, Team und Ausbildung; in die Anzeige gehört, was am ausgeschriebenen Posten anfällt.
Zubereitung
- Du bereitest Gerichte nach Rezept und Karte zu.
- Du richtest Teller nach Vorgabe an.
- Du bereitest deinen Posten vor (Mise en place).
Planung und Einkauf
- Du bestellst Waren und prüfst Lieferungen.
- Du kalkulierst den Warenbedarf für Karte und Veranstaltungen.
- Du bringst Ideen für saisonale Karten ein.
Hygiene und Allergene
- Du hältst Hygiene- und Allergenvorgaben im Küchenalltag ein.
- Du lagerst Waren nach Vorgabe ein.
- Du reinigst deinen Posten nach Reinigungsplan.
Team und Ausbildung
- Du stimmst dich mit den anderen Posten ab.
- Du leitest Commis und Auszubildende an.
- Du übergibst deinen Posten an die nächste Schicht.
Profil: Muss und Kann
Muss
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Berufserfahrung in der Küche
- Überblick über die eigenen Bons auch bei voller Karte
Kann
- Anleitung von Auszubildenden, wenn die Stelle sie umfasst
- Erfahrung mit Ihrem Küchenstil
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder zur Küchenmeisterin
Eine Mustervorlage für die interne Beschreibung einer Stelle enthält der Beitrag Stellenbeschreibung: Muster und Inhalte.
Zahlen zum Beruf: Verdienst und Stellenlage
Kurz gesagt: Laut Fachkräfteengpassanalyse der BA sind die „Köche/Köchinnen (o.S.)“ (2930) auf dem Anforderungsniveau Fachkraft ein Engpassberuf: durchschnittliche Punktezahl 2,0 (2025), Vakanzzeit (Median) 84 Tage (2025), Teilzeitquote 31,1 % (2025).
Verdienst nach Destatis, April 2025
„Köche (oS) - Fachkraft“ (29302)
3.058 Euro
mittlerer Bruttomonatsverdienst ohne Sonderzahlungen
17,91 Euro
mittlerer Bruttostundenverdienst ohne Sonderzahlungen
„Köche (oS) - Helfer“ (29301)
2.658 Euro
mittlerer Bruttomonatsverdienst ohne Sonderzahlungen
„Aufsicht - Speisenzubereitung“ (29393)
3.913 Euro
mittlerer Bruttomonatsverdienst ohne Sonderzahlungen
Jede Zahl gilt nur für die Gruppe über ihr. Die drei Werte gehören zu drei Berufsgattungen und bilden keine Spanne; mittlerer Verdienst heißt Median.
Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), GENESIS-Online, Tabelle 62361-0030 „Bruttostundenverdienste, Bruttomonatsverdienste: Deutschland, Stichmonat, Geschlecht, Berufe“, abgerufen am 26.09.2026; Datenlizenz by-2-0
Engpass: „Köche/Köchinnen (o.S.)“ (2930), Anforderungsniveau Fachkraft, Fachkräfteengpassanalyse 2025
2,0
durchschnittliche Punktezahl (höchstens 3,0); ab einschließlich 2,0 wertet die BA einen Beruf als Engpassberuf, von 1,5 bis unter 2,0 als Beobachtungsbereich
84 Tage
Vakanzzeit (Median)
31,1 %
Teilzeitquote
Engpass: „Aufsicht, Führung - Speisenzubereitung“ (2939), Anforderungsniveau Spezialist, Fachkräfteengpassanalyse 2025
2,0
durchschnittliche Punktezahl: Engpassberuf
69 Tage
Vakanzzeit (Median)
Helfer- und Anlerntätigkeiten bewertet die Fachkräfteengpassanalyse nicht; für Küchenhilfen (29301) enthält sie keine Werte.
Quelle: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Berichte: Blickpunkt Arbeitsmarkt – Fachkräfteengpassanalyse 2025, Nürnberg, Mai 2026
Stellen: Berufsgruppe „293 Speisenzubereitung“ mit Aufsicht und Führung (2939), ohne Helfer- und Anlerntätigkeiten, gleitend September 2025 bis August 2026
157 Tage
abgeschlossene Vakanzzeit
55,2 %
Anteil am Bestand gemeldeter Arbeitsstellen: länger als 3 Monate vakant
Die Berufsgruppe 293 umfasst neben der Berufsuntergruppe „Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung)“ (2930) auch „Vor-, Kalt- und Süßspeisenköche/-köchinnen“ (2931), „Grill-, Braten- und Fischköche/-köchinnen“ (2932), „Köche/Köchinnen (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ (2938) sowie „Aufsichts- und Führungskräfte – Speisenzubereitung“ (2939); ihre Werte gelten nur für diese Gruppe.
Quelle: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Berichte: Analyse Arbeitsmarkt, Gemeldete Arbeitsstellen nach Berufen (Engpassanalyse), August 2026
Was das Muster bietet
- Dienstmodell konkret: Durchgehende oder geteilte Dienste und der Vorlauf des Dienstplans stehen als Platzhalter im Angebot.
- Freie Tage nennen: Freie Tage pro Woche und freie Wochenenden pro Monat haben eine eigene Zeile.
- Einstieg für Küchenhilfen öffnen: Die Variante Küchenhilfe schreibt „Berufserfahrung in der Küche ist hilfreich, aber keine Voraussetzung“.
Fakten statt Floskeln im Angebot
Kurz gesagt: Plätze, Brigadegröße, Dienstplan und freie Wochenenden sind Angaben aus Ihrem Betrieb – sie ersetzen Wendungen wie „familiäres Team“ oder „geregelte Freizeit“.
| Floskel | Angabe aus Ihrem Betrieb |
|---|---|
| „familiäres Team“ | Brigade aus [… Personen], davon [… Auszubildende] |
| „abwechslungsreiche Küche“ | [Küchenstil], [… Plätze], [à la carte / Bankett-Anteil: …] |
| „flexible Arbeitszeiten“ | [durchgehende / geteilte Dienste], Dienstplan [… Wochen] im Voraus |
| „geregelte Freizeit“ | [… freie Tage pro Woche], [… freie Wochenenden pro Monat] |
| „leistungsgerechte Bezahlung“ | [… Euro brutto im Monat], Tarifbindung [ja/nein] |
| „attraktive Zusatzleistungen“ | [Personalessen], [Fahrtkostenzuschuss: …], [Weiterbildung: …] |
Titel und Ansprache
- Beruf, Posten, Stunden, Betrieb, Ort: „Koch/Köchin (m/w/d) – Posten [Saucier/Entremetier …] – [Vollzeit/Teilzeit … Std.] – Restaurant [Name], [Ort]“; den Zusatz (m/w/d) erläutert der Beitrag m/w/d geschlechtsneutral formulieren.
- Posten nennen: Bei einer Stelle an einem bestimmten Posten gehört er in den Titel; mehr zu Länge und Aufbau unter Stellentitel richtig formulieren.
- „Koch gesucht“ ergänzen: Der Ausruf allein nennt weder Stunden noch Betrieb noch Ort; Beispiele für einen lockeren Ton zeigen kreative Stellenanzeigen.
Weitere Wendungen und ihren Ersatz sammelt der Beitrag Floskeln in Stellenanzeigen; alle Schritte zeigt die Anleitung Stellenanzeige schreiben: Muster, Tipps und Checkliste. Gibt es eine Pflicht zur Gehaltsangabe in Stellenanzeigen? Was dazu gilt, fasst unser Beitrag zusammen.
Ob ein Tarifvertrag für Ihren Betrieb gilt und was für Zuschläge, Arbeitszeiten und Hygienebelehrungen rechtlich gilt, behandelt dieser Beitrag nicht.
Dieser Abschnitt ist keine Rechtsberatung und erfolgt ohne Gewähr auf Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität; was in Ihrem Einzelfall gilt, klärt ein Fachanwalt für Arbeitsrecht.
Wo Sie Köche erreichen
Kurz gesagt: Schalten Sie dieselbe Anzeige auf mehreren Kanälen gleichzeitig – Jobbörsen für Reichweite, regionale Wege für Köchinnen und Köche in der Nähe Ihres Betriebs.
Jobbörsen und Branchenportale
Sie bringen Reichweite über die Region hinaus; welche Portale passen, zeigt der Jobbörsen-Vergleich für Arbeitgeber.
Jobbörse der Bundesagentur für Arbeit
Stellen, die Sie der Agentur für Arbeit melden, können Sie dort in der Jobsuche veröffentlichen lassen.
Google for Jobs
Google bündelt Stellenanzeigen aus Jobbörsen und Karriereseiten in einer eigenen Jobsuche; mehr dazu im Beitrag zu Google for Jobs.
Kleinanzeigen
Regionale Anzeigen erreichen Menschen im Umkreis; das Vorgehen beschreibt Stellenanzeige bei Kleinanzeigen.
Aushang und Empfehlung
Ein Aushang am Betrieb und Empfehlungen aus der Brigade erreichen Menschen in der Nähe.
Weitere Wege zu neuem Küchenpersonal zeigt der Beitrag Personal für die Gastronomie finden.
Stellenanzeige Koch schalten: eine Anzeige, viele Jobbörsen
Kurz gesagt: Einmal schreiben und in einem Schritt auf 400+ Jobbörsen schalten.
Mit Multiposting geht Ihre fertige Anzeige aus dem Muster in einem Schritt auf 400+ Jobbörsen.
- 400+ Jobbörsen
- 0 € Software
- ohne Mindestlaufzeit
- GoLive in unter 3 Minuten
Multiposting: eine Anzeige, 400+ Jobbörsen
Fragen zur Stellenanzeige für Köche
Kurz gesagt: Sechs Antworten zu Inhalt, Aufgaben, Küchenchef und Küchenleiter, Gehalt, körperlichen Anforderungen und einem ehrlichen Bild vom Job.
Was gehört in eine Stellenanzeige für einen Koch?
In die Anzeige gehören der Posten in der Brigade, der Küchenstil, der Ort, das Arbeitszeitmodell, konkrete Aufgaben, getrennte Muss- und Kann-Anforderungen, das Angebot mit Dienstmodell und freien Tagen sowie der Bewerbungsweg. Das Grundmuster enthält diese Bausteine mit Platzhaltern.
Welche Aufgaben und Tätigkeiten hat ein Koch?
Ein Koch bereitet Gerichte zu und richtet sie an, erledigt die Mise en place, bestellt Waren und kalkuliert den Bedarf, hält Hygiene- und Allergenvorgaben ein und leitet Auszubildende an. Welche Aufgaben in Ihre Anzeige gehören, hängt vom Posten ab.
Was ist der Unterschied zwischen Küchenchef und Küchenleiter?
Die Klassifikation der Berufe führt „Küchenchef/in“ und „Küchenleiter/in“ unter demselben Code 29393. Den Unterschied beschreiben die Aufgaben im Betrieb, etwa die Leitung einer Restaurantküche oder die Organisation einer Kantine. Wählen Sie ihn nach den Aufgaben der Stelle.
Soll ich das Gehalt angeben?
Das Muster sieht dafür eine eigene Zeile vor: Betrag und Tarifbindung. Zur Einordnung: Im Beruf „Köche (oS) - Fachkraft“ lag der mittlere Bruttomonatsverdienst ohne Sonderzahlungen im April 2025 bei 3.058 Euro (Destatis). Ihren eigenen Wert tragen Sie in die Gehaltszeile ein.
Sollte ich körperliche Anforderungen nennen?
Das Grundmuster beschreibt die Arbeit sachlich im Absatz über die Küche: „die Arbeit findet überwiegend im Stehen und am Herd statt“. Ob eine körperliche Anforderung im Einzelfall zulässig ist, beantwortet diese Seite nicht; das klärt ein Fachanwalt für Arbeitsrecht. Angaben ohne Gewähr auf Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität.
Wie zeige ich ehrlich, wie der Job ist?
Beschreiben Sie den Alltag, wie er ist: Stoßzeiten, Dienstmodell, geteilte Dienste und freie Tage. Das Stichwort dafür heißt Realistic Job Preview. Ein Probekochen oder Kennenlern-Tag, dessen Dauer und Vergütung Sie in der Anzeige nennen, zeigt die Küche vor der Zusage.
Veröffentlicht am · Aktualisiert am
Stellenanzeige kostenfrei erstellen lassen
Sagen Sie uns kurz, wen Sie suchen. Wir texten Ihre Stellenanzeige und schicken sie Ihnen per E-Mail – kostenfrei, im Gegenzug für Ihre Einwilligung in unsere E-Mails.
- Individuell für Ihre Stelle getextet
- Kostenfrei – kein Abo, keine Mindestlaufzeit
- Die fertige Anzeige kommt per E-Mail zu Ihnen
- Auf Wunsch schalten wir sie auf 400+ Jobbörsen
